پروتئین: راز عضله‌سازی و ریکاوری سریع برای ورزشکاران
پروتئین نقش حیاتی در بدن انسان، به ویژه برای ورزشکاران دارد. این درشت‌مغذی، بلوک‌های سازنده عضلات، هورمون‌ها، آنزیم‌ها و بسیاری از بافت‌های دیگر بدن است. برای ورزشکاران، مصرف کافی پروتئین نه تنها برای عضله‌سازی و ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده پس از تمرین ضروری است، بلکه به کاهش خستگی و بهبود ریکاوری نیز کمک می‌کند.
توصیه می‌شود ورزشکاران روزانه حدود ۱.۶ تا ۲.۲ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کنند. این مقدار بسته به شدت و نوع فعالیت ورزشی می‌تواند متغیر باشد. منابع خوب پروتئین شامل گوشت‌های بدون چربی (مرغ، ماهی، گوشت قرمز)، تخم‌مرغ، لبنیات (شیر، ماست، پنیر)، حبوبات (عدس، لوبیا)، آجیل و دانه‌ها هستند. مصرف پروتئین بلافاصله پس از تمرین (در پنجره آنابولیک) می‌تواند به حداکثر رساندن سنتز پروتئین عضلانی کمک کند.
اما پروتئین فقط برای عضله‌سازی نیست؛ به احساس سیری طولانی‌مدت نیز کمک می‌کند و می‌تواند در مدیریت وزن موثر باشد. بنابراین، چه هدف شما افزایش حجم عضلانی باشد، چه کاهش وزن یا صرفاً بهبود عملکرد ورزشی، پروتئین باید بخش جدایی‌ناپذیری از رژیم غذایی شما باشد. «بدن شما معبد شماست؛ آن را با بهترین سوخت تغذیه کنید.» به یاد داشته باشید که تنوع در منابع پروتئین و ترکیب آن با سایر درشت‌مغذی‌ها برای دستیابی به حداکثر فواید ضروری است.