نوروز، تغذیه و رازهای فصلی: افشای حقایق سلامتی!
نوروز و بهار، فصل تجدید حیات و فرصتی عالی برای بازنگری در عادات تغذیه سالم و تناسب اندام ماست. اما در این میان، شایعات بسیاری در مورد تغذیه و ورزش فصلی دهان به دهان میچرخد که گاهی نه تنها کمکی نمیکند، بلکه به سلامتی هم آسیب میرساند. به عنوان یک متخصص تغذیه ایرانی، قصد دارم برخی از این شایعات رایج را رد کرده و حقایق علمی را برای شما روشن کنم.
شایعه ۱: برای تقویت سیستم ایمنی در زمستان و آمادگی برای بهار، باید مکملهای ویتامین C زیادی مصرف کرد.
حقیقت: در حالی که ویتامین C برای سیستم ایمنی ضروری است، مصرف بیش از حد آن به صورت مکمل، لزوما ایمنی شما را به طرز چشمگیری افزایش نمیدهد و حتی میتواند عوارض جانبی داشته باشد. بهترین راه برای تامین ویتامین C و سایر ریزمغذیها، مصرف میوهها و سبزیجات تازه و متنوع است. مرکبات، فلفل دلمهای، کیوی و سبزیجات برگ سبز منابع عالی هستند. تغذیه سالم و متعادل، پایه و اساس سلامتی است.
شایعه ۲: برای کاهش وزن سریع بعد از تعطیلات، باید رژیمهای غذایی بسیار محدودکننده گرفت.
حقیقت: رژیمهای غذایی بسیار محدودکننده و اصطلاحا «فستینگ»های افراطی، نه تنها پایدار نیستند، بلکه میتوانند به متابولیسم بدن آسیب رسانده و منجر به کمبود مواد مغذی شوند. بهترین رویکرد برای کاهش وزن پایدار، اصلاح تدریجی عادات غذایی، کنترل اندازه وعدهها و افزایش فعالیت بدنی است. به جای حذف کامل گروههای غذایی، بر تعادل و تنوع تمرکز کنید. رژیم غذایی متعادل، کلید موفقیت است.
شایعه ۳: در فصل سرما، نیازی به ورزش منظم نیست، چون بدن انرژی بیشتری برای گرم نگه داشتن خود مصرف میکند.
حقیقت: این باور کاملا غلط است! ورزش منظم در تمام فصول، از جمله پاییز و زمستان، برای حفظ آمادگی جسمانی، تقویت سیستم ایمنی و بهبود خلق و خو ضروری است. حتی تمرین خانگی با وزن بدن یا پیادهروی سریع میتواند بسیار مفید باشد. انگیزه ورزشی خود را حفظ کنید و اجازه ندهید سرما شما را از فعالیت باز دارد. ورزش به افزایش عضله و چربیسوزی کمک میکند.
نکات ایمنی و عملی:
* در فصول سرد، حتما قبل از ورزش گرم کنید و بعد از آن سرد کردن را فراموش نکنید.
* هیدراته ماندن (نوشیدن آب کافی) را حتی در هوای سرد جدی بگیرید.
* به جای تمرکز بر رژیمهای موقت، به دنبال تغییر سبک زندگی پایدار باشید.
* غذاهای سنتی ایرانی که سرشار از فیبر و ویتامین هستند، مانند آشها، سوپها و خورشها را در برنامه غذایی خود بگنجانید.